シンフォニー

カラフルなフルーツが美しいフルーツバスケット（360円） おすすめ オーダーメード 商品一覧 ウェディングケーキ 新素材（健康に・アレルギーに） お店案内 お問い合わせ

店長のハヤシです。 *私、林武年はこの道に入って35年大阪・京都で洋菓子の修行を 　して地元三重県に帰り、地元の洋菓子で数年勤務後平成15年10月 　に独立しました。 *資格　国家試験洋菓子技能検定1級 *DATA 2004/07/05現在 ◆ 【ケーキにどのようにたずさわってきたか】 　 夢のある仕事だと思います。 　　子供さんの誕生日ケーキ、結婚式のウェディングケーキ 　　結婚記念日などを頭の中にうかべながら自分の仕事に 　　幸せを感じています。 ◆ 【ケーキへのこだわり】 　　土台であるスポンジ・粉・卵・砂糖の3つの材料にこだわり 　　　常に焼きたてを使った商品を作ります。 ◆ 【いままでの良かった出来事】 　　東海３県の洋菓子協会主催コンクールで優勝した作品を 　　自分の結婚式のケーキカットで使えた事 ◆ 【今までの失敗】 　　生クリームの中に砂糖を入れ忘れお客様からお叱りを 　　受けました。しかしそれを機に甘みをおさえて洋菓子作り 　　になったと思います。 ◆ 【今後の夢】 □最近アレルギー症の子供さんが多くそんな子供さんにも 　　気にせず食べられるケーキを作って生きたいと思います。 □お客さんが私の店に来て、お客さんの手でバースディケーキが 　作れる様にできればなぁ　と考えています。

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● 店長の林です。紹介 【オススメ】クリームパイ　￥840 パイの皿の中にカスタードクリームをたっぷり入れやわらかい スポンジでかぶせ、その中に生クリームを絞りその上にパイを ソボロ状に散らしパウダーシュガーを振り完成です。 この商品はお客様から注文をおうけしてからお作りします。。 【オススメ�◆�バースディケーキ ・当店自慢のスポンジケーキに軽くて口どけのよい生クリーム・ 季節のフルーツで仕上げます。 お子様の大好きなアニメ、絵本の絵等お客様だけのオリジナルの バースディケーキをお作りします。 【今後企画している商品】 「和」の素材を使った商品 *緑茶とアーモンドを使った商品 *ゴマとアーモンド、コンスターテの 　お菓子 *米粉を使った洋菓子

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